Paradajkové Cestoviny s Parmezánom

Potrebné ingrediencie:

• 500g paradajkových cestovín
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 400g zrelych paradajok
• Hrubozrnná soľ a čerstvo mletý čierny korenie
• Hrčok čerstvých bazalkových listov
• 150g nastrúhaného parmezánu
• 1/2 lyžičky červenej papriky (voliteľné)

Postup:

1. V hrnci uvarte cestoviny podľa návodu na balení. Keď sú hotové, scedte ich a odložte.
2. Zatiaľ čo sa cestoviny varia, pripravte omáčku. Na panvici na strednom ohni rozohrejte olivový olej. Pridajte pretlačený cesnak a restujte, kým nie je zlatohnedý.
3. Pridajte nasekané paradajky, soľ, čierny korenie a červenú papriku (ak používate). Varte, kým paradajky nezačnú sa rozpadávať a vytvárať šťavu.
4. Keď sú paradajky dostatočne rozpadnuté, pridajte hrčok čerstvých bazalkových listov a nechajte ich zvädnúť. Omáčku odstavte z ohňa.
5. Hotové cestoviny pridajte do omáčky a premiešajte, aby boli všetky dobre obalené.
6. Pred podávaním posypte cestoviny nastrúhaným parmezánom. Ak chcete, môžete pridať ešte trochu čerstvých bazalkových listov pre dekoráciu.