Bezlepková knedľa

Knedľa je tradičné jedlo na Slovensku, ktoré si získalo veľkú obľubu svojou chuťou a jednoduchou prípravou. Knedle sú vynikajúcou prílohou k mnohým hlavným jedlám, ako sú napríklad guláš alebo kapustnica. V tomto recepte vám ukážeme, ako si pripraviť slanú knedlu s použitím kysnutého cesta. Táto jednoduchá a chutná príloha určite pridá do vášho jedálnička nové chute a bude sa hodiť ku každému vášmu obľúbenému jedlu.

Ingrediencie :

• 15g droždia
• 1 lyžičku krystalického cukru
• 250 ml mlieka
• 300 g Mix B od Schär
• 1/2 lyžičky soli
• 1 vajce
• 1 polievková lyžica oleja

Postup:

1. V malom hrnčeku rozmiešajte droždie s 1 lyžičkou krystalického cukru a 50 ml mlieka. Nechajte postáť asi 10 minút, kým droždie nezačne peniť.
2. Do väčšej misky si dajte Mix B od Schär a pridajte soľ.
3. Do zmesi pridajte olej a zvyšok mlieka, vajíčko (bezlepkovú žemlu posekanú na drobno (podľa chuti) a premiešajte.
4. Pridajte droždovú zmes a premiešajte, kým sa zmes nezačne pomaly oddeľovať od okrajov misky.
5. Zmiešanú zmes dajte na dosku a cesto premiešajte rukami, kým nezískate hladkú hmotu.
6. Vytvarujte z cesta oválne knedle a nechajte ich odpočívať 20 minút.
7. V hrnci s vriacou osolenou vodou parte knedle 15-20 minút.
8.  Po vybratí z pary pretrite jemne olejom celú knedľu rukami , aby sa nelepila.

Prajeme vám veľa radosti pri parení a dobrú chuť!