Royal Baker Mix- zmes / 350g

Koncentrát kráľovského chleba. Bezlepkový produkt

Koncentrát na pečenie chleba

Vyvinutý najmä pre ľudí neznášajúcich glutén.

Zloženie: kukuričný škrob, ryžová múka, glukóza, kukuričná múka, izolát sójového proteínu, zemiakový škrob, zahusťovadlo: metylcelulóza, prírodný ryžový škrob, prebiotiká: zemiakové vlákno, inulín.

Pridajte: droždie, olej, vodu, soľ, cukor – podľa chuti.

Recept na pečenie z kráľovského chlebového koncentrátu:

zloženie:

kráľovský chlieb koncentrát: 0,35 kg

droždie: suché 0,003 kg , alebo 0,010 kg čerstvých kvasiniek

horúca voda: 0,35l

olej: 0,015 kg

cukor: 0,007 kg

soľ: 0,005 kg

Tradičná metóda:

1. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte (mixérom približne 5 minút)
2. Hotové cesto nalejte do naolejovaných foriem, prikryjte suchou handričkou a nechajte na teplom mieste (asi 25 ° C) asi 45 minút.
3. Cesto by malo dvakrát zvýšiť objem. Pred vložením cesta do rúry jemne opláchnite povrch vodou.