Mix B bread mix1000g
múčna zmes bezgluténová na pečivo
Zloženie:
kukuričný škrob, rýžová múka, rastlinná vláknina (psyllium, bambus), prírodná ryžová múka 3,8%, šošovicová múka 3,6%, dextróza, zahusťovadlo: hydroxypropylmetylcelulóza; jedlá soľ. Môže obsahovať sóju.
Nutričné hodnoty v 100g : Energetická hodnota- 1475kJ/348kcal
Tuky 0.9 g z toho nasýtené mastné kyseliny 0.2 g
Sacharidy 80 g z toho cukry 1.4 g
Vláknina 4.4 g
Bielkoviny 2.7 g
Sol´ 0.83 g
BEZ LAKTÓZY(Laktóza<0,007g/100g). Obsah gluténu < 20mg/kg.
Skladujte v suchu, chráňte pred teplom.
Vyrobené v Rakúsku
Príprava: Hranatý chlieb
Všetky suroviny musia mat izbovú teplotu.
PRÍSADY: 500 g “Schär Mix B”, 10 g sušených kvasníc alebo 10 g čerstvých, 500 ml vlažnej vody, 6 g oleja, 8 g soli.
PRÍPRAVA: Múku dôkladne premiešajte s vodou a olejom. Potom hnetiete hnetačom na najvyššiu rýchlosť asi 5 minút tak, aby vzniklo hladké cesto. Ak používate čerstvé kvasnice, najprv rozpustíte vo vode, a potom ich pridáte do cesta. Na koniec pridáte soľ. Cesto dáte do predom vymastenej formy, prikryjete vlhkou utierkou a necháte na teplom mieste kysnúť tak dlho, kým nenadobudne dvojnásobného množstva. Potom pečiete v predhriatej rúre pri teplote 200 ° C asi 50 minút. Rúru neotvárajte. Aby chlieb dostal zlatohnedú kôrku, potrite povrch chleba rozšľahaným vajcom, mliekom alebo olejom. Po upečení nechajte chlieb vychladnúť. Potom ho môžete nakrájať.