Bezlepkové Pizza Cesto

Domáce bezlepkové pizza cesto – jednoduchý recept | bezlepka.sk

Vyskúšajte jednoduchý recept na domáce bezlepkové pizza cesto. Ideálne pre celiatikov, chutné, pružné a ľahko pripraviteľné.

 Bezlepkové pizza cesto – jednoduchý recept

Domáce bezlepkové pizza cesto je základom dokonalej pizze aj pre osoby s celiakiou či intoleranciou na lepok. Tento overený recept vám umožní pripraviť si chutnú, mäkkú a zároveň mierne chrumkavú pizzu bez lepku priamo doma. Výsledkom je cesto, ktoré sa dobre tvaruje, netrhá sa a po upečení má výbornú chuť aj štruktúru.

Recept je vhodný pre začiatočníkov aj pokročilých domácich kuchárov a ideálny na prípravu klasickej pizze, pizze na plech alebo mini pizzí.

Suroviny:

• 250 g bezlepkovej múky (napr. Schar – Mix B)
• 8 g droždia
• 1/2 čajovej lyžičky morskej soli
• 1/2 čajovej lyžičky cukru
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 225 ml vlažnej vody

Príprava:

1. Do veľkej misy pridajte 250 g bezlepkovej múky (napr. Schar – Mix B), 1/2 čajovej lyžičky morskej soli a 1/2 čajovej lyžičky cukru.
2. Vo vlažnej vode (225 ml) rozpustite 8 g droždia a nechajte stáť asi 5 minút, kým nezačne bublať.
3. Pridajte droždie a 1 polievkovú lyžicu olivového oleja do suchých ingrediencií a miešajte, až kým sa cesto nezformuje.
4. Preneste cesto na múkou posypaný pracovný povrch a vypracujte ho na guľu. Pretože je to bezlepkové cesto, nemusíte ho príliš miesiť. Prekryte cesto uterákom a nechajte ho odpočívať asi 15 minút.
5. Rozvaľkajte cesto na tenký plát a premiestnite ho na plech pokrytý papierom na pečenie.
6. Potom pridajte svoje obľúbené prísady a pečte podľa predchádzajúceho receptu alebo podľa vlastného receptu na pizzu.

   Tipy pre dokonalé bezlepkové pizza cesto

   • Bezlepkové cesto je mäkšie než klasické – odporúčame ho rozťahovať rukami alebo medzi dvoma papiermi na pečenie.

   • Pre extra chrumkavosť pečte pizzu na rozohriatom plechu alebo pizza kameni.

   • Cesto je vhodné aj na bezlepkové pizzové tyčinky alebo focacciu.
     
     

     Prečo si pripraviť domácu bezlepkovú pizzu?

     • máte plnú kontrolu nad zložením

     • vhodné pre celiatikov a bezlepkovú diétu

     • čerstvá chuť a lepšia stráviteľnosť

     • jednoduchá a rýchla príprava
       
       Tento recept na domáce bezlepkové pizza cesto je ideálnou voľbou pre každého, kto si chce vychutnať pizzu bez lepku bez kompromisov. Pri použití kvalitnej bezlepkovej múky dosiahnete výborný výsledok, ktorý ocení celá rodina.