Ako sa vyrába bezlepkové pivo?
V súčasnosti existujú dva spôsoby výroby bezlepkového piva. Prvým je použitie sladu z prirodzene bezlepkových obilnín alebo pseudoobilnín, ako je cirok, proso, pohánka, ryža, quinoa alebo kukurica. Tieto pivá majú často mierne odlišné arómy a chute ako bežné pivo. Druhý spôsob výroby a použitie enzýmov Druhou metódou je výroba piva so sladom obsahujúcim lepok (pšenica, […]
