Rýchly bezlepkový krémeš

Sladká pochúťka pre celiatikov

Tento nadýchaný a krémový dezert z piškótového cesta je ideálnou voľbou, keď chcete pripraviť niečo sladké, chutné a bezpečné pre ľudí s intoleranciou na lepok. Príprava je jednoduchá a výsledok poteší každého milovníka krémových dezertov.

Rýchly bezlepkový krémeš suroviny :

Na piškótové cesto:

• 5 vajíčok (oddelené žĺtky a bielky)

• 5 polievkových lyžíc cukru

• 5 polievkových lyžíc bezlepkovej múky

• 1 lyžička kypriaceho prášku do pečiva

Na vanilkový krém:

• 1 liter mlieka

• 2 balíčky vanilkového pudingu

• 1 vanilkový struk

• Cukor podľa chuti

Na finálnu polevu a dochutenie:

• 400 ml kyslej smotany

• 1 balíček vanilkového cukru

• Mletá škorica na posypanie

Postup prípravy

1. Príprava cesta:
   Vyšľaháme bielky do tuhého snehu. Postupne a jemne vmiešame žĺtky, cukor, bezlepkovú múku a kypriaci prášok, aby vzniklo nadýchané piškótové cesto.

2. Prvé pečenie:
   Zmes vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 15 minút.

3. Príprava krému:
   Medzitým uvaríme hustý vanilkový puding z 1 litra mlieka, 2 balíčkov pudingu a vnútorného struku vanilky. Jemne dosladíme podľa chuti.

4. Vrstvenie a druhé pečenie:
   Po 15 minútach vyberieme piškótu z rúry, rovnomerne na ňu rozotrieme vanilkový krém a uhladíme. Koláč vložíme späť do rúry na ďalších 15 minút.

5. Dokončenie:
   Zmiešame kyslú smotanu s vanilkovým cukrom a vylejeme na ešte horúci koláč ihneď po vybratí z rúry.

6. Servírovanie:
   Krémeš posypeme mletou škoricou a necháme trochu vychladnúť pred krájaním.

Tipy od Nás

• Na ešte nadýchanejší výsledok môžete bielky vyšľahať s malou štipkou soli.

• Krémeš chutí najlepšie, keď odleží aspoň 1–2 hodiny v chladničke

Video návod najdete TU